staub1 갈치조림 (feat.백종원레시피 + 쿡피아레시피 + 아하부장레시피 + 스타우브) 남대문 갈치골목을 갔다온 후로 한동안 집에서 갈치조림을 해먹고 싶었다. 다산 스페이스원에서 스타우브 B급(상처가 있는 제품) 전골냄비를 싸게 사다가 슬슬 갈치조림을 할 준비를 했다. 뭔가 하려면 장비부터 마련하는 내 특성상 많이 비싼 갈치조림이 되었다 ㅜㅜ 재료는 다음과 같다. - 무, 갈치, 고추잎 말린거, 감자, 청양고추, 팽이버섯, 양파, 파 요즘 갈치가 많이 비싸다. 조림을 해먹을만한 갈치를 사려면 위 사진의 양에 2만원정도를 지불해야 한다. 아마도 갈치가 제철이 아니라서 그런것 같다. 갈치는 가을이 제철이다 제철 식재로가 필요한 분은 아래 제철 식재료에서 찾아보자. https://the-object.tistory.com/10 갈치 지느러미를 칼로 자르고, 칼등으로 비늘을 긁어 내고 속까지 잘 씻.. 2023. 3. 19. 이전 1 다음
